Ciambelle per la macchina del pane – Ricetta

Ciambelle

Finalmente ho trovato una buona ricetta per le ciambelle! Queste ciambelline leggere e soffici sono realizzate con un impasto lievitato preparato con la macchina del pane. Quando le ciambelle si saranno leggermente raffreddate, guarniscile con zucchero, cioccolato o altri ingredienti preferiti.

  • Tempo di preparazione: 30 minuti
  • Tempo di cottura: 40 minuti
  • Tempo aggiuntivo: 2 ore e 20 minuti
  • Tempo totale: 3 ore e 30 minuti

ingredienti

  • ½ tazza di latte caldo
  • ½ uovo grande, sbattuto
  • ¼ di tazza di burro
  • 2 tazze di farina per tutti gli usi
  • ¼ tazza di zucchero bianco
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di lievito secco attivo
  • 8 tazze di olio vegetale per friggere

Processo di cottura

  1. Metti il ​​latte, l’uovo, il burro, la farina, lo zucchero, il sale e il lievito nella macchina per il pane nell’ordine indicato oppure segui l’ordine consigliato dal produttore, se diverso. Eseguire il ciclo Impasto.
  2. Rimuovere l’impasto dalla macchina al termine del ciclo, circa 90 minuti.
  3. Impastare l’impasto alcune volte su una superficie di lavoro infarinata per far crollare tutte le bolle. Tagliare l’impasto in 16 pezzi. Coprite con un panno umido e lasciate riposare per 20 minuti.
  4. Allunga ogni pallina in un disco spesso 1/4 di pollice. Con un piccolo cutter praticate un foro al centro di ogni disco. Lasciare lievitare le ciambelle sulla superficie infarinata fino al raddoppio delle dimensioni, da 30 a 40 minuti.
  5. Scaldare l’olio in una friggitrice o in una pentola capiente a 350 gradi F (175 gradi C).
  6. Lavorando in lotti da 2 a 3, posizionare delicatamente le ciambelle nell’olio caldo; friggere finché non salgono in superficie e diventano dorati, circa 3 minuti. Capovolgi le ciambelle e ripeti dall’altro lato. Scolare su carta assorbente.

Valori nutrizionali

  • Porzioni per ricetta 16
  • Calorie 198
  • % Valore giornaliero *
  • Grassi totali 14g 18%
  • Grassi saturi 3g 17%
  • Colesterolo 14mg 5%
  • Sodio 172 mg 7%
  • Carboidrati totali 16g 6%
  • Fibra Alimentare 1g 2%
  • Zuccheri totali 4g
  • Proteine ​​2g
  • Calcio 13 mg 1%
  • Ferro 1 mg 4%
  • Potassio 36mg 1%
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