Leggermente speziato con cannella e noce moscata. Il tempo di preparazione è breve e ne vale la pena.
- Tempo di preparazione: 2 ore
- Tempo di cottura: 15 minuti
- Tempo totale: 2 ore e 15 minuti
- Resa: 16 ciambelline e buchi
ingredienti
- 2 tazze e ½ di farina per tutti gli usi
- ½ tazza di zucchero bianco
- 1 cucchiaio di lievito in polvere
- ½ cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- ¼ cucchiaino di noce moscata macinata
- 1 tazza di latte
- 1 uovo sbattuto
- ¼ di tazza di burro, sciolto e raffreddato
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 2 litri di olio per friggere
- ½ cucchiaino di cannella in polvere
- ½ tazza di zucchero bianco
Processo di cottura
- In una ciotola capiente, mescolare insieme la farina, 1/2 tazza di zucchero, il lievito, il sale, 1 cucchiaino di cannella e la noce moscata. Formate una fontana al centro e versate il latte, l’uovo, il burro e la vaniglia. Mescolare finché non sarà ben amalgamato. Coprire e conservare in frigorifero per 1 ora.
- Scaldare l’olio in una padella profonda o in una friggitrice a 185 gradi C (370 gradi F). Su una tavola infarinata, stendere l’impasto freddo con uno spessore di 1/2 pollice.
- Usa una taglierina rotonda da 3 pollici per tagliare le ciambelle. Utilizzare una taglierina più piccola per tagliare i fori dal centro. Se non avete un taglierino usate l’imboccatura di una bottiglia.
- Friggere le ciambelle in olio bollente fino a doratura, girandole una volta. Togliere dall’olio e scolare su piatti di carta.
- Unisci il rimanente 1/2 cucchiaino di cannella e 1/2 tazza di zucchero in un grande sacchetto richiudibile. Metti alcune ciambelle calde alla volta nel sacchetto, sigilla e agita per ricoprirle.
Valori nutrizionali
- Porzioni per ricetta 16
- Calorie 257
- % Valore giornaliero *
- Grassi totali 15g 19%
- Grassi saturi 4g 18%
- Colesterolo 21mg 7%
- Sodio 167 mg 7%
- Carboidrati totali 29g 10%
- Fibra Alimentare 1g 3%
- Zuccheri totali 13g
- Proteine 3g
- Calcio 61mg 5%
- Ferro 1mg 6%
- Potassio 51mg 1%
