Questi buchi della ciambella sono smaltati e cosparsi per creare il perfetto dolcetto per i colpevoli. Hanno il sapore più di una torta che di ciambelle, ma hanno quella meravigliosa glassa a ciambella.
Arrotolare le ciambelle nei confettini dopo averle immerse nella glassa per rendere queste ciambelle un po’ più colorate.
Rese: crea 3 dozzine di buchi per ciambelle.
ingredienti
- 2 tazze e ½ di farina per tutti gli usi
- 1 tazza di cacao in polvere non zuccherato
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio ¼ cucchiaino di sale
- 1 tazza di zucchero semolato
- ¾ tazza di latticello
- 2 uova grandi
- ¼ tazze di burro non salato
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- Olio vegetale per friggere
Per la glassa
- 2 tazze e ½ di zucchero a velo
- 4-5 cucchiai di latte
- ¼ cucchiaino di estratto di vaniglia
Metodo di preparazione
- Setacciare la farina, il lievito e il bicarbonato, il cacao in polvere e il sale in una ciotola capiente.
- Sbattere insieme le uova, il latticello, lo zucchero, il burro e la vaniglia in una ciotola più piccola.
- Aggiungere gli ingredienti umidi al composto di farina e mescolare con un cucchiaio grande.
- Foderare una teglia con pergamena o carta oleata. Stendere l’impasto in palline leggermente più piccole della dimensione di una pallina da golf.
- Aggiungi l’olio vegetale in una pentola capiente e scaldalo a fuoco medio.
- Quando raggiunge i 180° C, friggi le ciambelle in porzioni per 2 o 3 minuti ciascuna.
- Scolateli con una schiumarola e metteteli a scolare su carta assorbente.
- Unisci gli ingredienti della glassa in una ciotola. Aggiungi altro zucchero a velo se la glassa è troppo fluida. Aggiungi più acqua se la glassa è troppo densa.
- Immergere le ciambelline nella glassa e adagiarle su una gratella per far scolare la glassa in eccesso.
- Lasciare riposare le ciambelle per 10-15 minuti per consentire alla glassa di solidificarsi.
