La Mini Ciambella Glassata al Cioccolato è il segno che tutto va bene a questo mondo. Con il suo mix perfetto di ciambella alla vaniglia e ricca glassa al cioccolato, questa ciambella mette in mostra la perfezione del chiaro e del scuro. Non è troppo ricco, né troppo noioso, ma giusto!
Ingredienti
- 11/3 tazze di farina per tutti gli usi, setacciata
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1 uovo grande
- 1⁄2 tazza di zucchero semolato
- 3/4 tazza di latte intero
- 3 cucchiai di olio vegetale
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
Ingredienti per la glassa
- 4 cucchiai di burro
- 2 cucchiai di latte intero
- 1 cucchiaio di sciroppo di mais leggero
- 2 once di cioccolato agrodolce, tritato grossolanamente
- 1 tazza di zucchero a velo, setacciato
Processo di cottura
- Se si utilizza una macchina per ciambelle elettrica, preriscaldarla secondo le istruzioni del produttore. Se si utilizzano teglie per ciambelle, preriscaldare il forno a 350 ° F e ungere le teglie per ciambelle.
- In una piccola ciotola, setacciare insieme la farina, il lievito e il sale. Accantonare.
- In una ciotola media, sbatti insieme l’uovo e lo zucchero. Quindi aggiungere il latte, l’olio e l’estratto di vaniglia, mescolando fino a quando non saranno ben amalgamati. Incorporate delicatamente il composto di farina, mescolando fino a quando non ci saranno grumi.
- Se si utilizzano stampini per mini ciambelle: riempire con attenzione ogni rientranza della ciambella per 3/4. Cuocere per 7-9 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito in una ciambella risulta pulito.
- Trasferire le ciambelle su una griglia e farle raffreddare completamente. Se usi una macchina elettrica per mini ciambelle: riempi con attenzione ogni rientranza della ciambella per 3/4.
- Cuocere secondo le istruzioni del produttore o finché uno stuzzicadenti inserito nella ciambella non esce pulito. Rimuovere le ciambelle dall’apparecchio, trasferirle su una griglia e lasciarle raffreddare completamente.
- Posizionare la carta oleata sotto una griglia per raccogliere eventuali gocciolamenti e facilitare la pulizia. Quindi, in una piccola casseruola a fuoco medio, sciogliere il burro. Aggiungere il latte, lo sciroppo di mais e il cioccolato tritato, mescolando lentamente per consentire al cioccolato di sciogliersi completamente.
- Una volta sciolto, togliete dal fuoco e mantecate con lo zucchero a velo. Immergere immediatamente la parte superiore di ciascuna ciambella nella glassa e trasferirla su una gratella.
- Lasciare riposare la glassa per 10 minuti e poi servire. Le ciambelle possono essere conservate in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni, ma sono migliori se consumate fresche.
