Queste ciambelle sono così facili che vorrai provarle, per vedere se riesci a fare le ciambelle! Prova prima questa ricetta e poi approfondisci alcune delle ricette più complicate in seguito.
Rese: fa circa 12 ciambelle.
ingredienti
- 2 confezioni di lievito a lievitazione rapida
- 1 cucchiaino e ½ di zucchero semolato
- 1 tazza d’acqua
- 1 uovo sbattuto
- 1/3 tazza di burro, fuso
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di noce moscata
- ½ cucchiaino di sale
- 3 o 4 tazze di farina Olio per friggere
Per la glassa
- 1 tazza e ½ di zucchero a velo
- ¼ tazza di fragole tritate finemente o schiacciate
- 1 cucchiaio di latte
Metodo di preparazione
- Mescolare in una ciotola il lievito, l’acqua e lo zucchero. Lascia riposare per cinque minuti.
- Aggiungere l’uovo, il burro, la noce moscata, la cannella, il sale e la vaniglia e mescolare bene.
- Aggiungere lentamente la farina fino a quando il composto non sarà più appiccicoso.
- Impastare l’impasto per due minuti.
- Stendere l’impasto ad uno spessore di mezzo centimetro e ritagliare delle forme a ciambella. Adagiateli su una teglia e lasciateli lievitare per 30 minuti.
- Friggere in olio bollente (almeno 180°C). Girare una volta per friggere uniformemente su ciascun lato.
- Togliere dall’olio e adagiare le ciambelline su un piatto rivestito con carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
- Unisci gli ingredienti della glassa in una ciotola di medie dimensioni. Mescolare bene. Aggiungete altro zucchero a velo se avete bisogno di addensare la glassa.
- Immergere la parte superiore delle ciambelle nella glassa. Lasciarli raffreddare su una gratella per far solidificare la glassa.
