Questa ciambella è leggermente più sana grazie ai semi di lino. Ne ha appena abbastanza, ma non abbastanza perché i bambini se ne accorgano. Prova a guarnirli con la tua glassa preferita o con una guarnizione di zucchero e cannella.
Rese: fa circa 18 ciambelle.
ingredienti
- 3 tazze di farina per tutti gli usi
- ½ tazza di semi di lino macinati
- 1 cucchiaio di lievito
- ½ cucchiaino di noce moscata macinata
- ½ cucchiaino di cannella in polvere
- 2 uova
- 1 tazza di zucchero bianco
- 1 tazza di latticello
- 2 cucchiai di olio vegetale Olio per friggere
Metodo di preparazione
- Sbattere insieme i semi di lino, la farina, il lievito, la noce moscata e la cannella in una ciotola. Accantonare.
- Sbattere insieme lo zucchero e le uova in una ciotola separata. Aggiungere il latticello e 2 oli vegetali.
- Mescolare la farina nel composto di uova fino a ottenere un composto omogeneo. Continua ad aggiungere farina finché il composto non sarà abbastanza solido da poter essere maneggiato.
- Copri la ciotola. Conservare in frigorifero per 10 minuti.
- Stendere l’impasto su una superficie abbondantemente infarinata fino a raggiungere uno spessore di ½ pollice.
- Utilizzate un taglia ciambelle per ritagliare le ciambelle. Lasciare riposare le ciambelle per 5-10 minuti.
- Scaldare l’olio in una casseruola dal fondo pesante a 360º F.
- Friggere le ciambelle in porzioni fino a doratura su ciascun lato o per circa 2 minuti su ciascun lato.
- Scolare l’olio in eccesso posizionando le ciambelle su un piatto o una teglia ricoperta di carta assorbente.
