Questi piccoli buchi a ciambella sono semplici e deliziosi. Se vuoi solo una ciambella glassata tradizionale, prova prima questa ricetta per ciambelle! Aggiungi confettini o noci per una consistenza extra.
Rese: produce 2 dozzine di ciambelle.
ingredienti
- 5 tazze di olio vegetale, per friggere
- 1 tazza di latte
- 1 uovo grande
- 2 tazze di farina per tutti gli usi
- 2 cucchiai di zucchero
- 4 cucchiaini e mezzo di lievito per dolci
- ½ cucchiaino di sale
- ¼ tazza di burro non salato
Per la glassa
- 1 tazza e ½ di zucchero a velo
- 3-4 cucchiai di latte intero
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
Metodo di preparazione
- Inizia preparando la glassa. Setacciare lo zucchero in una ciotola media.
- Mescolare il latte ed estrarre fino a quando la glassa sarà liscia. Diluire la glassa aggiungendo altro latte, se necessario.
- Coprire la glassa con pellicola trasparente e mettere da parte.
- Aggiungi l’olio in una pentola grande e dal fondo pesante. Portare l’olio a 350º F usando il fuoco medio.
- Foderare un piatto con tovaglioli di carta.
- Sbattere insieme il latte e l’uovo in una piccola ciotola.
- In una ciotola separata, unisci la farina, il lievito, lo zucchero e il sale. Incorporare il composto di uova.
- Aggiungete il burro fuso e mescolate fino a formare un impasto morbido.
- Usa una pallina per gelato per far cadere le porzioni di impasto nella padella. Friggere in lotti per circa 2 minuti. I fori della ciambella dovrebbero assumere un colore marrone dorato.
- Trasferisci le ciambelle fritte su un piatto rivestito con carta assorbente.
- Lasciare raffreddare leggermente le ciambelline, quindi immergerle nella glassa.
- Adagiateli su una gratella per far sgocciolare la glassa in eccesso. Servire caldo.
