Ciao amici, benvenuti a Ricette Di Ciambelle. Oggi faremo Fori di ciambella al cioccolato senza glutine.
Come canadese che è stato recentemente costretto a rinunciare al glutine, non c’è niente che mi manchi più di un cioccolato.
Tuttavia, sabato sera tardi, io e il mio compagno di stanza abbiamo deciso di provare una ricetta di brownie senza glutine, che si è conclusa con un pasticcio caldo che ha esattamente il sapore di un Timbit!
Non lasciarti scoraggiare dalla strana e sciocca consistenza simile allo stucco che ha prima della cottura, perché alla fine è delizioso. Godere! Glassare con glassa a scelta.
Riepilogo della ricetta per preparare ciambelle al cioccolato senza glutine
- tempo di preparazione: 10 minuti
- cottura: 20 minuti
- aggiuntivi: 30 minuti
- totale: 1 ora
- Porzioni: 16
Ingredienti per preparare la ciambella al cioccolato senza glutine
- ½ tazza di margarina
- ⅓ tazza di zucchero bianco
- 2 cucchiai di miscela di cioccolata calda
- 3 uova
- 1 tazza di farina da forno multiuso senza glutine
- 1 cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di gomma di xantano
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
- ½ cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di latte di soia
Istruzioni per preparare la ciambella al cioccolato senza glutine
- Preriscaldare il forno a 350 gradi F (175 gradi C). Fodera il fondo di una teglia quadrata da 9 pollici con carta pergamena. Ungere i lati della padella.
- Frullare la margarina, lo zucchero e la cioccolata calda in una ciotola utilizzando uno sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere le uova 1 alla volta e sbattere finché non saranno ben amalgamate.
- Unisci farina, sale, gomma xantana e bicarbonato di sodio in una ciotola separata. Versare nel composto di burro e unire.
- Aggiungi l’estratto di vaniglia; mescolare bene. Versare il latte di soia e mescolare bene. Versare il composto nella teglia preparata, distribuendolo su tutti gli angoli.
- Cuocere nel forno preriscaldato finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito, circa 20 minuti. Lasciare raffreddare completamente, circa 30 minuti.
- Tagliare in 16 pezzi di uguali dimensioni e formare delle palline.
Informazioni nutrizionali per preparare la ciambella al cioccolato senza glutine
- Porzioni per ricetta: 16
- Calorie: 113,2
- % Valore giornaliero *
- proteine: 2,2 g 4 %
- carboidrati: 11,6 g 4 %
- fibra alimentare: 1,1 g 4 %
- zuccheri: 5,3 g
- grassi: 6,9 g 11 %
- grassi saturi: 1,3 g 7%
- colesterolo: 34,9 mg 12%
- vitamina a ui: 294,5 UI 6 %
- equivalenti di niacina: 0,3 mg 2%
- folato: 4,6 mcg 1%
- calcio: 13,9 mg 1%
- ferro: 0,2 mg 1%
- magnesio: 2,3 mg 1%
- potassio: 23,4 mg 1%
- sodio: 272,4 mg 11%
- calorie dai grassi: 61,8
