L’uso di vero sciroppo d’acero nella glassa di queste mini ciambelle glassate all’acero aumenta la meravigliosa profondità del sapore. Con una delicata ciambella alla vaniglia come base, questa liscia glassa d’acero diventa finalmente la star!
Ingredienti
- 11/3 tazze di farina per tutti gli usi, setacciata
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1⁄4 cucchiaino di sale 1 uovo grande
- 1⁄2 tazza di zucchero semolato
- 3/4 tazza di latte intero
- 3 cucchiai di olio vegetale
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
Ingredienti per la glassa
- 1/2 cucchiaino di latte intero
- 2 cucchiai di sciroppo d’acero puro
- 1/4 cucchiaino di estratto di acero
- 1½ tazza di zucchero a velo
- Fior di sale, a piacere (facoltativo)
Processo di cottura
- Se si utilizza una macchina per ciambelle elettrica, preriscaldarla secondo le istruzioni del produttore. Se si utilizzano teglie per ciambelle, preriscaldare il forno a 350 ° F e ungere le teglie per ciambelle.
- In una piccola ciotola, setacciare insieme la farina, il lievito e il sale. Accantonare.
- In una ciotola media, sbatti insieme l’uovo e lo zucchero. Quindi aggiungere il latte, l’olio e l’estratto di vaniglia, mescolando fino a quando non saranno completamente amalgamati. Incorporate delicatamente il composto di farina, mescolando fino a quando non ci saranno grumi.
- Se si utilizzano stampini per mini ciambelle: riempire con attenzione ogni rientranza della ciambella per 3/4. Cuocere per 7-9 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito in una ciambella risulta pulito.
- Trasferire le ciambelle su una griglia e farle raffreddare completamente. Se usi una macchina elettrica per mini ciambelle: riempi con attenzione ogni rientranza della ciambella per 3/4.
- Cuocere secondo le istruzioni del produttore o finché uno stuzzicadenti inserito nella ciambella non esce pulito. Rimuovere le ciambelle dall’apparecchio, trasferirle su una griglia e lasciarle raffreddare completamente.
- Posizionare la carta oleata sotto una griglia per raccogliere eventuali gocciolamenti e facilitare la pulizia. Quindi, in una piccola ciotola, sbatti insieme il latte, lo sciroppo d’acero puro e l’estratto d’acero. Aggiungere lo zucchero a velo, sbattendo fino a che liscio.
- Immergere la parte superiore di ciascuna ciambella nella glassa, quindi trasferirla su una gratella. Se lo si desidera, cospargere leggermente le parti superiori con fior di sale e lasciare riposare per 5 minuti. Servire immediatamente o conservare in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni.
