Queste mini ciambelle sono perfette per un piccolo dessert o una ricca colazione. Prova a coprirli con confettini, noci tritate o cocco tostato.
Rese: produce 2 dozzine di mini ciambelle.
ingredienti
- Spray da cucina
- 1 ¼ tazza di farina per dolci
- ½ tazza di zucchero
- 1 cucchiaino e ¼ di lievito
- ¾ cucchiaino di sale
- ½ tazza di latticello
- ½ cucchiaino di vaniglia
- 1 uovo grande (sbattuto)
- 1 cucchiaino e ½ di burro non salato
Per la glassa
- ½ tazza di Nutella (a temperatura ambiente)
- 1/3 tazza di panna
Metodo di preparazione
- Preriscalda il forno a 425º F. Spruzza la mini padella per ciambelle con spray da cucina.
- Setacciare insieme la farina, il lievito, il sale e lo zucchero in una grande ciotola.
- Sbattere insieme il latticello, la vaniglia, il burro e le uova finché non saranno ben amalgamati.
- Riempire la teglia per ciambelle per circa 1/3. Battere la padella sul bancone per livellare la pastella e rilasciare eventuali bolle d’aria.
- Cuocere le ciambelle per 4-6 minuti. La parte superiore delle ciambelle dovrebbe tornare indietro, ma potrebbe non essere molto dorata.
- Lasciare raffreddare le ciambelline nello stampo per 5 minuti prima di trasferirle su una gratella a raffreddare completamente.
- Sbatti insieme gli ingredienti della glassa in una ciotola media. Aggiungi altra panna se la glassa è troppo densa.
- Immergere la parte superiore delle ciambelle nella glassa e scrollare via la glassa in eccesso.
- Se desideri aggiungere condimenti, aggiungili immediatamente. Servire una volta che la glassa si sarà solidificata.
