Ciao amici, benvenuti a Ricette Di Ciambelle. Oggi faremo Ciambelle Torta Antiquate.
Questa è una ricetta tramandata da mia mamma a me. La mia tradizione di famiglia è quella di preparare queste ciambelle all’antica la mattina di Natale. Godere! Arrotolare le ciambelle calde nello zucchero e nella cannella, se lo si desidera.
Riepilogo della ricetta per ciambelle torta vecchio stile
- tempo di preparazione: 20 minuti
- cottura: 5 minuti
- aggiuntivi: 25 minuti
- totale: 50 minuti
- Porzioni: 6
Ingredienti per le ciambelle torta vecchio stile
- 2 uova
- 1 tazza di zucchero bianco
- 1 tazza di latticello
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 cucchiai di burro, fuso
- 4 tazze di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- ½ cucchiaino di noce moscata macinata
- ½ cucchiaino di sale
- ½ tazza di olio vegetale per friggere
Istruzioni per ciambelle torta vecchio stile
- Sbattere le uova nella ciotola di una planetaria finché non diventano cremose. Mescolare gradualmente lo zucchero fino a quando non sarà ben amalgamato. Mescolare il latticello e l’estratto di vaniglia. Mescolare il burro.
- Setacciare insieme la farina, il bicarbonato di sodio, il lievito, la noce moscata e il sale in una ciotola separata. Sbattere 1/2 del composto nella miscela di zucchero fino a quando non sarà ben amalgamato; battere nella restante 1/2. Lascia riposare la pastella per 20 minuti.
- Scaldare l’olio in una friggitrice o in una pentola capiente a 375 gradi F (190 gradi C).
- Versare l’impasto su una superficie infarinata e impastare il meno possibile fino a quando non si unirà. Stendere l’impasto utilizzando un mattarello fino a ottenere uno spessore di 3/8 di pollice; tagliare a forma di ciambella.
- Immergere con cura le ciambelle nell’olio caldo e cuocerle fino a doratura chiara, 2 o 3 minuti, girandole una volta. Togliere dall’olio e lasciare raffreddare su una gratella.
Informazioni nutrizionali in Old Fashioned Cake Donuts
- Porzioni per ricetta: 6
- Calorie: 595
- % Valore giornaliero *
- proteine: 10 g 20 %
- carboidrati: 83,5 g 27 %
- fibra alimentare: 1,7 g 7 %
- zuccheri: 35,7 g
- grassi: 24,7 g 38 %
- grassi saturi: 6,2 g 31%
- colesterolo: 73,8 mg 25%
- vitamina a ui: 210,3 UI 4 %
- equivalenti di niacina: 5,8 mg 44%
- vitamina B6: 0,1 mg 4%
- vitamina C: 0,4 mg 1%
- folato: 124,6 mcg 31%
- calcio: 112,8 mg 11%
- ferro: 3,3 mg 19%
- magnesio: 21,1 mg 8%
- potassio: 154,8 mg 4%
- sodio: 579,6 mg 23%
- tiamina: 0,5 mg 52%
- calorie da grassi: 222,5
