Tra il colore rosa brillante e l’esplosione di sapore di fragola, le ciambelle glassate alla fragola sono una delle ciambelle più richieste nei negozi di ciambelle di tutto il paese.
Sono immediatamente riconoscibili in una formazione di ciambelle e sono sempre tra i primi ad andarsene. Per fortuna, con questa ricetta puoi preparare queste classiche ciambelle a casa ed evitare la fretta!
Ingredienti
- 11/3 tazze di farina per tutti gli usi, setacciata
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1 uovo grande
- 1⁄2 tazza di zucchero semolato
- 3/4 tazza di latte intero
- 3 cucchiai di olio vegetale
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
Ingredienti per la glassa
- 1 cucchiaio di latte intero
- 2 cucchiaini di estratto di fragola
- 3-4 gocce di colorante alimentare rosso
- 1½ tazza di zucchero a velo
Processo di cottura
- Se si utilizza una macchina per ciambelle elettrica, preriscaldarla secondo le istruzioni del produttore. Se si utilizzano teglie per ciambelle, preriscaldare il forno a 350 ° F e ungere le teglie per ciambelle.
- In una piccola ciotola, setacciare insieme la farina, il lievito e il sale. Accantonare.
- In una ciotola media, sbatti insieme l’uovo e lo zucchero. Quindi aggiungere il latte, l’olio e l’estratto di vaniglia, mescolando fino a quando non saranno ben amalgamati. Incorporate delicatamente il composto di farina, mescolando fino a quando non ci saranno grumi.
- Se si utilizzano stampini per mini ciambelle: riempire con attenzione ogni rientranza della ciambella per 3/4. Cuocere per 7-9 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito in una ciambella risulta pulito. Trasferire le ciambelle su una griglia e farle raffreddare completamente.
- Se usi una mini macchina per ciambelle elettrica: riempi con cura ogni rientranza della ciambella per 3/4. Cuoci secondo le istruzioni del produttore o finché uno stuzzicadenti inserito nella ciambella non esce pulito.
- Rimuovere le ciambelle dall’apparecchio, trasferirle su una griglia e lasciarle raffreddare completamente.
- Posizionare la carta oleata sotto una griglia per raccogliere eventuali gocciolamenti e facilitare la pulizia. Quindi, in una piccola ciotola, sbatti insieme il latte, l’estratto di fragola e il colorante alimentare rosso. Aggiungere lo zucchero a velo, sbattendo fino a che liscio.
- Immergere la parte superiore di ciascuna ciambella nella glassa, trasferirla su una gratella e lasciare riposare per 5 minuti. Servire immediatamente o conservare in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni.
