Conosci e ami la deliziosa casseruola di patate dolci che abbellisce la tua tavola del Ringraziamento. Ma provate ad immaginarlo sotto forma di mini ciambella. Con una tenera base di patate dolci e un appiccicoso Marshmallow
Decorazione soffice, vorrai ringraziare per queste mini ciambelle con patate dolci e marshmallow!
Ingredienti
- 1½ tazze di farina per tutti gli usi, setacciata
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di cannella
- 1/4 cucchiaino di noce moscata
- 1/4 cucchiaino di zenzero
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1 uovo grande
- 1⁄2 tazza di zucchero semolato
- 3⁄4 tazza di purea di patate dolci
- 1/4 cucchiaio di olio vegetale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/2 tazza di latte intero
Ingredienti per la glassa
- 1⁄2 tazza di lanugine di marshmallow
Processo di cottura
- Se si utilizza una macchina per ciambelle elettrica, preriscaldarla secondo le istruzioni del produttore.
- Se si utilizzano teglie per ciambelle, preriscaldare il forno a 350 ° F e ungere le teglie per ciambelle.
- In una piccola ciotola, setacciare insieme la farina, il lievito, la cannella, la noce moscata, lo zenzero e il sale. Accantonare.
- In una ciotola media, sbatti insieme l’uovo e lo zucchero. Quindi aggiungere la purea di patate dolci, l’olio e l’estratto di vaniglia, mescolando fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
- Aggiungete delicatamente il composto di farina, alternandolo con il latte, fino a quando non ci saranno più grumi. Trasferire l’impasto in una sac à poche o in una busta Ziploc con un foro sulla punta.
- Se si utilizzano stampini per mini ciambelle: riempire con attenzione ogni rientranza della ciambella per 3/4. Cuocere per 7-9 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito in una ciambella risulta pulito.
- Trasferire le ciambelle su una griglia di raffreddamento e lasciarle raffreddare per 5 minuti. Se usi una macchina elettrica per mini ciambelle: riempi con attenzione ogni rientranza della ciambella per 3/4.
- Cuocere secondo le istruzioni del produttore o finché uno stuzzicadenti inserito nella ciambella non esce pulito.
- Rimuovere le ciambelle dall’apparecchio, trasferirle su una griglia e lasciarle raffreddare per 5 minuti.
- Mentre le ciambelle sono ancora calde al tatto, glassa la parte superiore di ciascuna ciambella con una sana macchia di Marshmallow Fluff.
- Queste ciambelline sono ottime da servire ancora calde, quindi servitele subito.
